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餐谋长干货,做餐饮三个不要-环球新视野
来源:餐饮视界     时间:2023-05-22 10:29:03
01做餐饮三个不要

我们做餐饮

不要所有的出品都赚钱


(资料图片)

要有引流产品

不要赚所有人的钱

要聚焦一个品类

不要一开始就赚钱

先做口碑培养销费偏好

如果觉得有道理给餐谋长点个赞吧

02每个品牌必须要给顾客一个选择你的理由

培养顾客的选择偏好

如果没有形成指名购买

就是当顾客有品类需求时没有第一个想起你

那么打流量战,促销战,价格战只是个时间问题

不管将来的市场如何发展如何变迁

营销的原理和真象没有改变

营业额=流量x转换率x客单价

如何做流量,如何提高转换率

客单价如何定位

如何做私域和提升复购

这些问题成了当下大家重点研究的问题

这些重要吗,当然重要

但是这些只是术

什么才是道呢

我认为是顾客的心

你在顾客心中的位置就是道

为什么王老吉,农夫山泉

没有拼命搞流量呢

因为他们深入人心

因为他们自带流量

只有深入人心才能自带流量

只有顾客的信认才能降低选择成本

不管时代如何变化

赢得商战的方式不可能变

打造差异化价值

赢得顾客心智产权

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